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Cultivo de moluscos
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Engorde
Técnicas de Cultivo
En esta etapa del cultivo, los ejemplares son instalados diversos sistemas que permiten su mayor rendimiento en crecimiento y sobrevivencia. Para cada especie se han desarrollado y/o adaptado tecnologías de origen nacional y extranjera.
Español / Francés / Contínuo
Técnica que permite contener y sustentar los organismos en cultivo en la columna de agua, es exclusivo para los Mitilidos y se basa en la capacidad natural que poseen estos para generar biso, con el cual pueden adherirse a diversos sustratos durante gran parte de su vida.
Pearls nets / Linternas / Pochas / Bolsitas
Técnica que permite mantener en cautiverio a los ejemplares de cultivo, utilizando para ello receptáculos de material poroso, suspendidos en la columna de agua.
Sarta / Colgado de la oreja
Técnicas que se utilizan en el cultivo de ostras y ostiones, se caracterizan por mantener suspendidos a los ejemplares y permitir un contacto directo con el medio acuático, sin mediar barrera física alguna.
Pileta (estanque)
Técnica que permite mantener en cautiverio principalmente a ejemplares de gasterópodos, utilizando para ello receptáculos como piscinas, piletas o estanques ubicados en tierra y abastecidos con un flujo constante de agua de mar.
Encordados
Encordado Español
Consiste en fijar las semillas a cuerdas elaboradas en material sintético, para tal efecto las semillas son envueltas alrededor de la cuerda con una malla de algodón. A la cuerda se le intersectan palillos para distribuir el peso de la semilla e instala en la columna de agua. La longitud del encordado fluctúa entre 6 y 8 metros. En alrededor de 2 semanas, la red de algodón se ha desintegrado y las semillas se adhieren a la cuerda en forma permanente.
Cultivo chorito
Cultivo de moluscos en Chiloé
Encordado Francés
Consiste en la introducción de semillas de mitílidos a una red tubular de algodón (calceta). Luego esta calceta de algodón se reintroduce en otra red tubular de polipropileno de igual longitud, cerrándola con nudos en ambos costados. La cuerda cuya longitud fluctúa entre 6 y 8 metros, es instalada en la columna de agua y luego de 15 días, la red de algodón se ha desintegrado y las semillas traspasan la red, adhiriéndose a ella en forma permanente, transformándola en un cuerda.
Cultivo de choritos
Cuerda Continua
Consiste en la utilización de un encordado francés que es sembrado en forma mecánica y una longitud ininterrumpida, según tamaño de long-line y columna de agua.
Siembra chorito mecanizada
Siembra continua de chorito
En Contenedores
Pearl-net
Corresponde a un dispositivo de forma piramidal y base cuadrada, recubierta en red plástica, con diversas abertura de malla según sea el tamaño de los ejemplares contenga. Posee un cierre para la siembra y cosecha de ejemplares, principalmente semillas de ostras y ostiones.
Lantern-net o Linterna de cultivo
Corresponde a un dispositivo cilíndrico con subdivisiones (niveles) denominados pisos, todos los cuales están recubiertos en una red plástica con varios tamaños de abertura de malla, según sea la longitud de los ejemplares que contenga. Cada nivel posee un cierre para la siembra y cosecha de ejemplares. Este sistema es principalmente utilizado para el engorde de ostras, ostiones y choro zapato adulto.
Pochas (Poches)
Sistema contenedor de moluscos, principalmente utilizado para el cultivo de ostras en ambientes intermareales o zonas estuarinas. Consiste en un «Saco», fabricado con red plástica semi-rígida que es instalado sobre camillas o caballetes en el lecho marino. También existen pochas con flotadores incluidos, que al unirse a otras y anclarse a sustrato, forman un especie de línea de cultivo superficial.
Más información en https://agrotendencia.tv/agropedia/cultivo-de-la-ostra/
Bolsitas
Es una técnica utilizada en cultivos de pequeña escala (APE) para ostión del norte y ostra japonesa. El sistema usa bolsas de malla plástica adheridas a un reinal. En cada bolsita se disponen entre 2 y 4 ejemplares.
De fijación
Sarta de valvas
La técnica de fijación en «Sarta de valvas», se basa en la capacidad natural de las larvas de los moluscos para fijarse o adherirse a sustratos naturales o artificiales; esto permite además de captar las semillas, utilizar el sustrato colector como sistema de engorde.
Más información en https://agrotendencia.tv/agropedia/cultivo-de-la-ostra/
Loop Cord
El «Loop Cord» o «Colgado por la Oreja», corresponde a una técnica de cultivo exclusiva para el ostión. Consiste en la perforación, de no más de 2 mm de diámetro, en una de sus valvas. La perforación permite fijarlo por medio de un filamento o palillo a un reinal, que posteriormente se colgara en la columna de agua.
Cultivo del ostion
En Tierra
El cultivo en tierra, específicamente para abalon, utiliza estructuras para el cautiverio como estanques, piscinas y/o piletas. La técnica de cultivo requiere de placas (planchas) de material sintético en cada receptáculo, estas placas permiten aumentar la superficie dentro del estanque y con ello la carga de ejemplares.
Cultivo de Avalon
Actividades generales en la fase de engorde
Desdoble
Disminuir a la mitad la cantidad de ejemplares por sistema , resembrándolos en dos nuevos sistemas (criterio: cada vez que los ejemplares han crecido en al menos un 20%).
Raleo
Disminuir la cantidad ejemplares de un sistema, ubicando el exceso en otro (criterio: cada vez que el aumento de tamaño no justifique desdoblar y se desee controlar la densidad).
Retiro de mortalidad
Junto con los desdobles y raleos se retiran las mortalidades, se reemplazan o limpian los sistemas de cultivo. Así mismo se contabilizan y muestrean los ejemplares
Control de flotabilidad
Consiste en reemplazar flotadores averiados, agregar flotadores y/o mantener los existentes a objeto de mantener el long-line en correcto funcionamiento
